de chinchin66 le Jeu 1 Oct 2009 12:19
Aïoli, je vois que c'est repartit,
que l'été est bel et bien fini,
Lo Secretaire attend nos répliques...
au bruit du bouchon, je rapplique.
Je vais vous compter l'histoire
de deux bons amis,
bien ancrés dans ce terroir,
celle de Jean et Guy...
Ceux sont deux frêres récoltant
dans ce beau pays catalan,
sur des domaines granitiques,
des grappes biologiques...
c'est au coeur du conflent,
au pied du Canigou,
cultivé naturellement
que le vin à le meilleur goût...
Dans ce décor de montagne
oû souffle la Tramontane,
oû le soleil pique,
de vendanges en pic-nic...
Du lundi au dimanche,
ils retroussent leurs manches
et jamais sans relâche
mélangeant carignan/syrah/grenache...
De l'aube au crépuscule,
jamais ils ne reculent,
ce sont des braves
des vignes à la cave...
Pour le premier, Jean
je parlerai de l'Alouette
un vin excellent
qui ne fait point mal à la tête...
Pour Guy, le second,
il se nomme ''Domaine Marcevol''
qu'il soit ''Prestige'' ou ''Tradition''
c'est un vin de haut Vol°...
Que tu sois feignant ou gourmand,
viens te promener dans leur cépage,
avec ou sans aliment
viens bouleguer leur breuvage...
Bien entendu, et vous l'aurait deviné
je vous parle d'un lieu oû je ne suis pas né,
oû tradition rime avec passion,
voici les ''Côtes du Roussillon...
Cette année une nouvelle donne
l'heure des vendanges sonne
la section big-clash en cubit
accompagnera grillades et aïoli...
Qu'il neige de l'aïoli sur ton pays...